Idag är jag på Isbua och "öppnar" köket. Det betyder att jag städar, organiserar, funderar och ser till att allt fungerar inför öppning och den bästa sommaren någonsin. Det är lugnet före stormen. Min mage är full av fjärilar. Det kommer att bli grymt! Isbua kommer rocka! Vi har värsta bra banden som ska spela, jag och Innovation Norge Kockarna som var här i helgen har samma visioner, min chef Frode och jag delar oxå tankar runt menyer och hur vi ska jobba iår.
Jag kommer slita, jag kommer kriga blöda och gråta.... Kanske undra vad f*n jag gett mig in på.... Men jag älskar det!
Detta är vad jag brinner för.
Just nu är det tyst.... Lugnet innan stormen, på Fredag är första konserten, lördag permiär för a la carten söndag årets första buffé.
Veckan efter prepp prepp och åter prepp....
Det kommer bli en grym sommar!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar